Destilados mexicanos. Historias en cada copa.
Experiencias que llevan tu nombre.
Creo en la barra como un lugar de encuentro. En el ingrediente que cuenta de dónde viene. Y en ese primer sorbo que hace que todo lo demás espere.
Doce años en la hotelería de lujo me han enseñado que una gran experiencia nace del equilibrio: precisión, hospitalidad y un poco de lo inesperado.
Conoce mi historiaDoce años detrás de barras de lujo.
Menciones al servicio de barra en reseñas públicas de huéspedes de Garza Blanca Cancún y Hyatt Ziva Cancún.
Reseña resumida
Durante su luna de miel, Emily incluyó a Diego entre los integrantes del hotel que recordaría especialmente. Lo mencionó por la experiencia de tequila y margaritas en el lobby bar.
Ver fuente en TripadvisorReseña resumida
En un viaje de cumpleaños con su hija, la autora recomendó pasar por el bar de tequila. Destacó las margaritas de mango que preparaba Diego.
Ver fuente en TripadvisorLas reseñas citan a Diego por su nombre, sin apellido. Describen el servicio de barra en los hoteles indicados.
De una celebración íntima a la identidad de una barra. Cada detalle, a tu medida.
Una barra con personalidad para celebraciones que merecen recordarse.
02Cócteles de autor para el día que llevará tu nombre, en la playa o en la selva.
03Una experiencia para aprender a preparar, probar y brindar en grupo.
04Formación presencial para quien quiere hacer de la barra su oficio.
05Cartas de autor, operación de barra y acompañamiento a emprendedores.
Ahumado · herbal · cítrico
Mezcal espadín, piña asada, lima y hoja santa. Un jardín mexicano servido sobre hielo cristalino.
Frutal · especiado · cítrico
Tequila reposado, jamaica, chile ancho y naranja. El carácter de la tierra, con un final cálido y especiado.
Amargo · herbal · profundo
Raicilla, vermut rojo, bitter y cacao. Una conversación entre el aperitivo clásico y los destilados de México.
Selección de carta · Las proporciones son ilustrativas.
Llevo la barra a donde esté tu celebración. Para consultoría y asesoría también trabajo en Mérida.
Escuchar, crear, afinar. Así comienza cada experiencia, mucho antes del primer brindis.
Empecemos por una conversaciónEl motivo, el lugar y las personas. Primero entendemos qué quieres celebrar.
Una selección de sabores y un concepto de barra que conecten con tu ocasión.
La técnica se vuelve hospitalidad. Tú disfrutas; nosotros cuidamos cada copa.
Blanco, reposado, añejo, extra añejo y cristalino: qué cambia entre cada tipo de tequila y cuál elegir según cómo lo vas a tomar.
Leer
Agave, cocción y origen: las claves para entender el mezcal y descubrir lo que hay más allá del humo.
Leer
Lo que incluye el precio de un bartender, qué lo hace subir o bajar y cómo comparar cotizaciones sin sorpresas.
LeerLAS GRANDES HISTORIAS EMPIEZAN CON UN
Cuéntame lo que tienes en mente.
Hagamos que suceda.
